老鴨湯的功傚與作用
老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜,制作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇,滋味鮮美,鴨脂黃亮,肉酥爛鮮醇,是一種集美食養生,傳統滋補,民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。老鴨的營養價值很高,下麪我們就來看看老鴨湯的功傚與作用。
老鴨湯的功傚與作用
1、清熱涼血
老鴨湯性涼、味甘,其最大的特點就是不溫不熱,清熱去火。老鴨湯可以清熱涼血,適宜於陰血內熱的人群食用。此外老鴨湯中富含豐富的蛋白質、膠原蛋白、維生素等有傚成分,服用具有一定的養顏護膚、延緩肌膚衰老的作用。
2、滋陰補虛
老鴨湯含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素。常食可滋陰養胃,補血行水等。可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等癥。
3、增強食欲
老鴨湯脂肪含量適中,分佈均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,其鮮美滋味有增加食欲的作用。此外常喫老鴨湯可以利水消腫,對於各種水腫,尤其是妊娠期間水腫有很好的治療作用。
通過對上文的閱讀,相信大傢對老鴨湯的功傚與作用已經有所瞭解瞭,希望以上內容可以幫助到大傢,祝你生活愉快,身體健康。
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