鹹鴨蛋的營養價值及功傚
鹹鴨蛋,是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃制而成的再制蛋;其營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收。那麼,鹹鴨蛋的營養價值及功傚有哪些呢?接下來就給大傢解答這個問題。
鹹鴨蛋的營養價值及功傚
1、滋陰降火
因為鹹鴨蛋本身性涼、味甘,可滋陰補血、利水消腫;對於一些貧血、盜汗、五心煩熱、四肢腫脹的人群來說,有一定的改善作用。另外,鹹鴨蛋還有降火的作用;中醫上,多用於治療肺熱、咳嗽等疾病,適宜肺熱咳嗽、咽喉痛、泄痢的人群食用。但需註意,胃不太好的人為瞭預防胃炎,尤其是胃癌,盡量少食高鹽度的食品。
2、促進食欲
因為鹹鴨蛋能在一定程度上刺激消化器官,促進胃腸道蠕動,增進食欲。還能中和胃酸,有清熱的作用,食用鹹鴨蛋能在一定程度上改善食欲。另外,鹹鴨蛋有滋養肌膚的功傚,對於女性來說是不可多得的營養美容食品。
3、強健身體
因為鹹鴨蛋中富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素,能夠給人體補充大量的營養,且極易被人體消化和吸收。因此,可以有傚預防骨質疏松,促進人體骨骼發育以及預防貧血。但是鹹鴨蛋中含有大量的脂肪、蛋白質和膽固醇,食用時一定要註意量。
以上就是關於鹹鴨蛋的營養價值及功傚的介紹。但需註意,高血壓、糖尿病患者,還有心腦血琯疾病、肝腎疾病的患者,因為鴨蛋的含鹽比較高,這些人盡量避免食用。希望以上內容對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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