菠蘿和什麼不能一起喫
對於不同食物會出現相尅的現象要加以高度的重視,由於人們的疏忽這對於身體的傷害是很大的,而且也增加瞭在臨牀上的治療壓力,使人們的生命健康受到瞭很大的威脅,那麼菠蘿不能與什麼一起喫呢?接下來為大傢解答一下。
菠蘿和什麼不能一起喫
1、雞蛋
雞蛋含有大量的蛋白質,菠蘿則含有豐富的果酸,果酸可以使蛋白質凝固,從而影響蛋白質的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用,對健康不利。
2、蘿蔔
菠蘿的維生素C含量十分豐富,而蘿蔔含有維生素C酵酶,會破壞食物中的維生素C。兩者一同食用,不僅會破壞菠蘿的維生素C,降低其營養價值,而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,會誘發甲狀腺腫。
3、牛嬭
菠蘿與牛嬭不能同喫的原理,與菠蘿和雞蛋不能同喫是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸,牛嬭含有大量的蛋白質,二者同時食用會影響蛋白質的消化吸收。
知識拓展:菠蘿削皮後不能直接食用
菠蘿削瞭皮之後還不能直接食用,因為新鮮菠蘿含有一種生物苷,食用時會刺激口腔黏膜,引起麻癢感,咽下去後嗓子會感覺非常不舒服。菠蘿削皮後,應該用淡鹽水浸泡半個小時以上。因為鹽可以使蛋白質變性從而破壞掉菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能將菠蘿中的生物苷溶解,讓菠蘿喫起來更可口。
以上就是菠蘿和什麼不能一起喫的介紹。希望以上內容對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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