【辣味大蒜燒平魚的做法步驟圖，怎麽做好喫】豆牛

 豆牛

用料  

大蒜	少許
平魚	適量
小紅辣椒	適量（可用辣醬椒、乾辣椒代替）
蔥	少許
薑	少許
料酒	少許
醬油	少許
白糖	少許

辣味大蒜燒平魚的做法  

1. 將平魚去內髒洗淨，擦乾表麪水分，鍋中放油煎至平魚兩麪變黃，可以事前在魚身上打幾刀，如果魚肉太後也可以先用一點鹽醃制一下，以便入味

2. 將煎鍋中多餘的油倒出，加小紅椒、蔥薑段兒、4-5瓣兒大蒜、醬油3大勺、白糖1勺、料酒1勺、適量鹽

3. 加清水沒過魚身，大火燒開後轉小火，燒至大蒜酥爛、湯汁濃鬱、入味即可

小貼士

如果口味偏重，在燒制過程中可以添加適量辣椒醬也不錯