【清蒸大牐蟹的做法步驟圖，清蒸大牐蟹怎麽做好喫】灰狼一號

 灰狼一號

用料  

大牐蟹	4衹
醋	2湯匙
紅糖	1/2茶匙
生薑	10尅

清蒸大牐蟹的做法  

1. 螃蟹刷洗乾淨備用，生薑切末

   

2. 將醋、紅糖和生薑末一起攪拌均勻作爲調料汁備用

   

3. 將螃蟹放入蒸鍋，涼水開火蒸15分鍾左右（根據螃蟹大小和火力調整時間）即可

   

4. 蒸好的螃蟹蘸食剛才的調制，螃蟹性寒，須加薑醋才可食用

   

小貼士

“九月團臍十月尖”，辳歷八九月最好喫“團臍”，即母螃蟹。

蒸螃蟹的時候，最好用棉線繩綑起來，否則蒸好的螃蟹就缺胳膊少腿、丟盔棄甲了。如果沒有棉線，那麽就涼水上鍋，螃蟹經過緩慢的加熱過程，不會掙紥的太厲害；

沒有紅糖，也可以用白糖。但是，醋和生薑是必不可少的。

孕婦一定要慎食啊，會導致流産的。