【蝦仁銀杏炒飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】80後男人的廚房

 80後男人的廚房

用料  

銀杏	半袋
蝦仁	一些
米飯	一大碗
雞蛋	兩個
洋蔥	1個
鹽
油	3湯匙
小香蔥

蝦仁銀杏炒飯的做法  

1. 洋蔥洗淨切塊，銀杏包裝中取出後沖洗乾淨

2. 將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用

3. 起鍋放油，燒熱後先放入洋蔥塊，銀杏先煸炒幾下。然後倒入蝦仁，加少許鹽繙炒下，盛出待用

4. 倒入米飯炒散炒均勻後，倒入雞蛋花和蝦仁銀杏這些配料，加適量的鹽繙炒下幾下，撒少許小香蔥即可出鍋

小貼士

小知識
銀杏又稱白果，養生延年，銀杏在宋代被列爲皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
但食用白果的用量和食法不儅，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）爲了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。