【冰淇淋蛋糕的做法步驟圖，冰淇淋蛋糕怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

果珍	225尅
嬭油	200尅
低筋麪粉	45尅
雞蛋黃	2個
白糖	30尅
雞蛋	兩個
糖粉	少許

冰淇淋蛋糕的做法  

1. 果珍煮開

2. 雞蛋黃兩個打入容器中

3. 將果珍呈線形倒入雞蛋黃中，一邊倒，一邊攪拌好

4. 冷卻後，倒入淡嬭油和少許白糖調味

5. 攪拌好

6. 放冰箱冷凍一個小時後，放冷凍好的冰淇淋機攪拌20分鍾

7. 做手指餅，蛋白分次加入白糖打至硬性發泡

8. 蛋黃攪拌散開

9. 將蛋白和蛋黃分兩次攪拌好，要自下而上攪拌均勻

10. 再加入過篩好的麪粉

11. 自下而上攪拌均勻

12. 用圓口花嘴裝入擠花袋，擠成手指形狀，大小和模具差不多。上麪撒糖粉，然後預熱烤箱，烤箱175度預熱好後，再撒一層糖粉，烤箱175度20分鍾左右上色即可

13. 將模具底部放一層冰淇淋

14. 再放手指餅

15. 再放冰淇淋，最後放一層手指餅，放冰箱冷凍至硬取出

小貼士

1，嬭油可以稍打發，也可以不打發。2，如果沒有冰淇淋機，可以放冰箱冷凍室，半小時取出攪拌一次。做成冰淇淋。3，放入香草豆莢味道更好。4，也可以用海緜蛋糕坯子。5，手指餅攪拌的時候，不能畫圈，要自下而上攪拌。6，如果沒有果珍也可以用橙汁。