【木耳花菇雞的做法步驟圖，木耳花菇雞怎麽做好喫】米婭_Mia

用料  

雞腿
木耳
花菇
金針菜
蔥
薑
花雕酒
生抽
老抽
海鮮醬
叉燒醬

木耳花菇雞的做法  

1. 雞腿剁成塊

2. 木耳、花菇泡發後去蒂

3. 金針菜泡發後去根，切段

4. 蔥切段，薑切片

5. 雞腿加入冷水中煮開

6. 加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散，撈出沖淨

7. 雞塊、木耳、花菇、金針菜、蔥、薑入鍋

8. 加入適量水（約至食材的1/2——3/4処）

9. 加入適量生抽

10. 加入適量老抽

11. 加入適量海鮮醬

12. 加入適量叉燒醬，繙勻後煮開；繼續燜煮至食材熟軟，大火收濃湯汁即可

小貼士

金針菜即爲乾的黃花菜。
海鮮醬及叉燒醬內均有明顯的甜味，糖不必另外添加。
不喜甜味的，少量或不要添加海鮮醬或叉燒醬。