【香椿拌花生的做法步驟圖,香椿拌花生怎麽做好喫】玉池桃紅
玉池桃紅
我做的這道香椿拌花生,除了鹽之外不用加其他任何調料,喫的就是淳厚的原汁原味,浸泡的花生有一股鮮花生才有的香脆感,如果你曾經在鄕下的田邊喫過剛從地裡刨出來的鮮花生,那麽這道菜一定會勾起你很多美好的廻憶哦。
如何讓乾花生變成像剛從土裡扒出來的鮮香爽脆,其實方法也很簡單哦:就是先用開水把洗淨的花生米泡10分鍾,然後把花生米放入純淨水再泡一晚上就可以了。乾花生米放進純淨水浸泡一晚,會有一股鮮花生才有的香脆。
用料
花生 | |
香椿 | |
鹽 |
香椿拌花生的做法
鍋裡放水燒開,關火後倒入洗淨的花生米,蓋上蓋子泡10分鍾,然後把花生撈出來泡入純淨水裡,泡一晚上就可以了,這樣用手搓一下,就很容易去掉花生的紅皮了
香椿洗淨,放入開水中焯一分鍾,撈出過涼水後切碎
泡好搓去紅皮的花生米瀝乾水分,加入鹽、香椿拌勻即可
小貼士
有一次,一個同事告訴我一個香椿保鮮的小秘方,我試了試還真不錯哦,非常簡單實用:就是在香椿下來的季節,把喫不完的香椿摘去老的枝葉(記得不用洗,不用焯水哦),然後用保鮮袋或者是保鮮膜卷好,放到冰箱的冷凍室內,喫的時候再拿出來解凍、焯水,味道和顔色與鮮香椿沒什麽區別哦。用這種方法一年四季都可以喫到味道鮮美的香椿了哦。如何讓乾花生變成像剛從土裡扒出來的鮮香爽脆,其實方法也很簡單哦:就是先用開水把洗淨的花生米泡10分鍾,然後把花生米放入純淨水再泡一晚上就可以了。乾花生米放進純淨水浸泡一晚,會有一股鮮花生才有的香脆。
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