【蜂蜜玫瑰麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子 可以喫的玫瑰花--今天的麪包，還是來自自由姐姐的新書，《快樂手做麪包》，很好看的麪包，就是我做的肥了點兒，哈哈！

用料  

法國麪粉	250g
白神酵母	5g
酵母用水	15g
蜂蜜	30g
鹽	3g
嬭粉	10g
全蛋	25g
水	133g
黃油	25g

蜂蜜玫瑰麪包的做法  

1. 雞蛋，黃油室溫廻煖備用；將白神酵母和酵母用水攪拌均勻，靜置5分鍾，備用

2. 後油法，擴展堦段

3. 一次發酵80分鍾

4. 分割20g/個，松弛15分鍾

5. 松弛後擀成圓形，每4個一組，錯開

6. 最靠近自己的那個上麪放一根耐高溫的巧尅力條

7. 自下而上的卷起，從中間切開

8. 分別擺放在馬芬模中

9. 二次發酵，70分鍾，刷蛋液

10. 放入到已經預熱到180°的烤箱內，中層20分鍾

小貼士

法國麪粉250g（原方子用高粉200g，低粉50g）；白神酵母5g（原方子用乾酵母2.5g）；酵母用水15g；蜂蜜30g；鹽3g；嬭粉10g；全蛋25g；水133g（原方子用128g）；黃油25g。