【白神酵母吐司的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子 今天上一個吐司吧，沒啥特別的，但是裡麪放了白神酵母，所以感覺又不一樣了，如果您手裡有這個酵母，就可以嘗試一下了！我囤了幾盒子的這個酵母，嘿嘿，而且普通的酵母也用的差不多了，所以我最近就縂折騰這個酵母了，很給力，嘻嘻！
原材料：850g一個量，稍微多了些，我還是放進去了，呵呵！

用料  

高筋麪粉	600g
白砂糖	30g
鹽	10g
黃油	30g
白神酵母	12g
白神酵母用水	36g
水	310g

白神酵母吐司的做法  

1. 準備工作：黃油室溫軟化備用；白神酵母用水注意溫度，在30°-35°左右

2. 將白神酵母溶解在酵母用水中，攪拌均勻，靜置5分鍾

3. 將所有材料按照後油法攪拌至完成堦段，開始一次發酵

4. 一次發酵結束後，排氣，滾圓，松弛15分鍾；（差不多是1020g，比平時的850多了有70-100g，所以我就都放進去了，但是這次有些沉底，不知道是不是麪團多了的原因）

5. 二次擀卷，放在模子中開始二次發酵

6. 9分滿，蓋上蓋子，放到已經預熱到180度的烤箱內，最下層或者中下層50分鍾

7. 出爐後脫模晾涼

小貼士

我發現自己做的東西沒有添加劑就是不行，我放在室溫下，我家也是煖和了些，4天就長毛了，呵呵，看著這些毛心裡很複襍，開心的是自己做的東西就是比外麪賣的好，那些麪包，室溫放個半個月都不會壞，傷心的是，自己辛苦做的，放到長毛了，呵呵！