【蕎麥慼風的做法步驟圖，蕎麥慼風怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

蕎麥粉	70g
蛋白	4個
白醋	幾滴
細砂糖	50g
蛋黃	3個
水	50ml
油	50ml

蕎麥慼風的做法  

1. 雞蛋的蛋白，蛋黃分開

2. 蛋黃裡加入油，水，用打蛋器打至濃稠

3. 蕎麥粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻

4. 蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發

5. 將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻

6. 倒入模具中，在桌麪上震幾下，震去大個的汽泡

7. 烤箱預熱180度，30分鍾

8. 出爐後摔一下，倒釦，冷後脫模