【蒜香花菜煲的做法步驟圖，蒜香花菜煲怎麽做好喫】舞之霛

 舞之霛

用料  

彿手瓜	少許（也可以不放的）
大蒜	少許
花菜	一個中等
紅甜椒	少許
青蒜	少許
紫洋蔥	適量
豆豉醬	適量
鹽	適量
雞精	少許

蒜香花菜煲的做法  

1. 花菜洗淨掰成小花，彿手瓜切細片，蒜剝皮即可，青蒜切寸斷，洋蔥切成細條

2. 燒開水，放入花菜焯燙，看見水再次開了即可撈出

3. 熱鍋少油小火煸彿手瓜至微軟，放入豆豉醬和蒜粒（這個可以多放些）爆香

4. 加入焯過水的花菜繙炒入味

5. 取煲仔至爐上，倒入少許油，放入蒜粒和洋蔥，將（4）倒入，加適量水燒開

6. 轉小火煲至入味，撒入紅甜椒和青蒜段，加點鹽、雞精調味就好了

小貼士

1.做這道菜關鍵是蒜香，所以蒜粒要多放些，因爲要煲，所以就整顆放入好些，這樣可以讓蒜香持續
2.豆豉醬本身有鹹味，所以其他調味品要酌情增減