【香辣豆腐魚的做法步驟圖,香辣豆腐魚怎麽做好喫】下廚房用戶_e16k

【香辣豆腐魚的做法步驟圖,香辣豆腐魚怎麽做好喫】下廚房用戶_e16k,第1張

【香辣豆腐魚的做法步驟圖,香辣豆腐魚怎麽做好喫】下廚房用戶_e16k,香辣豆腐魚的做法,第2張

用料  

鯽魚 一條
豆腐
蔥段 少許
生薑 少許
少許
八角 3枚
花椒 一點
雞精 少許
乾辣椒 少許
豆瓣醬 少許

香辣豆腐魚的做法  

  1. 將魚洗淨,魚身兩側腥線(筋線)去掉,洗淨,切段(魚鱗,魚鰓在買魚時讓魚販收拾乾淨)

  2. 鍋熱加適量植物油,油熱至起中小火,將魚控淨水分下鍋,煎制3分鍾

  3. 將魚躰兩麪都煎至金黃後,把蔥段、薑片、蒜瓣(拍松)八角、花椒、乾辣椒入鍋油內

  4. 聞到香味後,加入少許白醋、料酒、醬油、鹽、白糖,再放入豆腐塊,添水沒過魚身

  5. 大火燒開,5分鍾後放入豆瓣醬,改小火煨燉,燒至湯汁濃稠後加適量雞精


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