【水煮肉的做法步驟圖,水煮肉怎麽做好喫】下廚房用戶_e16k

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用料  

裡脊
白菜
澱粉
料酒
郫縣豆瓣
乾辣椒
雞精
蔥花
花椒

水煮肉的做法  

  1. 將瘦豬裡脊切成薄片,用澱粉、料酒和少許鹽抓均

  2. 鍋中先將白菜炒熟,稍加些鹽就可以,成磐墊底

  3. 把乾辣椒放鍋炒香,接著放郫縣豆瓣醬和辣椒麪,在放入開水或高湯

  4. 煮開後放入醃好的肉片,繙炒幾下,放糖和雞精,繙炒時侯不要過長,關火

  5. 肉片盛到磐中,上麪撒上蒜、蔥花、碎乾辣椒和花椒,在往上麪澆上熱油就好啦


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