【櫻桃抹醬的做法步驟圖,櫻桃抹醬怎麽做好喫】線球
新鮮櫻桃成熟後不易久放,沾水很快就會發軟,隔夜後容易黴變。如果家中有多餘的存貨,可以用這樣的方法多做點抹醬,晾涼之後存放在乾淨無水的玻璃罐中,放入冰箱冷藏幾天,但記得要盡快食用哦~~
用料
新鮮櫻桃 | 半斤 |
黃砂糖30尅 | |
檸檬汁 | 少許 |
櫻桃抹醬的做法
新鮮櫻桃帶“蒂”洗淨,再用鹽水泡上10分鍾,然後摘洗乾淨,掰開去核,弄成小塊(喜歡喫細膩的抹醬也可以將櫻桃弄得盡量碎些)
將櫻桃塊放入小碗中,加入黃砂糖拌勻,漬上15分鍾
糖漬中的櫻桃,如此光鮮~~
攪拌一下,櫻桃汁滲出嘍~~
糖漬的時間可以略長些
提速,將發亮竝滲出汁水的櫻桃塊放入微波爐專用盒中,高火轉上2分鍾,這時的櫻桃塊已完全變軟熟了
將材料倒入小鍋,中小火收汁,其間要不停攪拌防止糊鍋,大約5分鍾左右,湯汁變粘稠,即可關火盛出
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