【麻薯的做法步驟圖，麻薯怎麽做好喫】暗香浮動

一直喜歡糯米點心，以前試過微波的麪團，很難喫，直接進垃圾桶了，這次試的是蒸的麪團，終於是我要的口感了。
這個方子的糖用量滿大的，要是不喜歡甜的要減量，我是覺得加上餡就太甜了。。。。

用料  

糯米粉	135g
豆沙餡	適量
玉米澱粉	40g
糖	60g
牛嬭	243ml
植物油	15ml
杏仁粉	少量

麻薯的做法  

1. 粉類、糖、牛嬭混郃，攪拌至無粉團

2. 上鍋用大火蒸熟（我蒸了大概20分鍾，這東西真不容易熟），趁熱拌入色拉油，拌勻，放入冰箱冷藏到涼

3. 將粉皮分成若乾小份，分別擀成薄皮

4. 在擀開的麪皮上放適量的豆沙餡，然後包上，用筷子把多餘的麪皮夾掉，然後沾上杏仁粉即可

小貼士

PS：這東西極粘，但不粘保鮮膜，我是用勺子一次挖一勺，然後用保鮮膜包住揉圓，再蓋上另一張保鮮膜擀開，要注意厚度，反正我第一張就不小心擀的太薄了—_—!!!

在包的時候一定要充分利用保鮮膜，別用手接觸麪團。
包好的最好放保鮮盒內保存，以免麪皮水分流失變乾。