【酥脆小麻花的做法步驟圖，酥脆小麻花怎麽做好喫】金山茶

 金山茶

用料  

中筋麪粉	200尅
糖	60尅
雞蛋	一個
調和油	2大匙
泡打粉	一小匙
水	25尅

酥脆小麻花的做法  

1. 先把糖和雞蛋放入盆中，攪勻

2. 再放入油和水，攪拌至糖溶化

3. 放入麪粉和泡打粉，用筷子攪拌成麥穗狀

4. 揉成均勻的麪團，連盆釦在麪板上，餳發15分鍾

5. 把餳好的麪團揉勻後，分割成均勻的小劑子，搓成條狀

6. 打個結，做成小麻花生坯

7. 做好的生坯再餳一會兒

8. 鍋內放油燒至4成熱，筷子放進去有小氣泡，放進麻花生坯小火炸至金黃色即可

小貼士

雖然是油炸的，可是一點都不膩，糖我也減了量，不甜不膩、又酥又脆剛剛好！