我該怎樣與他妻子簽定協議才具有法律傚力以約束對方對房屋出售及房屋價格不能反悔?

我要買這套房子的戶主在國外（海上工作），（以傳真件爲依據）委托其妻子賣房，房款43.5萬，首付20萬，賸餘房款等明年四月份戶主廻國與我辦理過戶手續後付給。現在我已交給他妻子5萬元定金（他妻子給我寫了收款條，簽名按了手印），請問律師我該怎樣與他妻子簽定協議才具有法律傚力以約束對方對房屋出售及房屋價格不能反悔。

要求房主在國外出具委托書，委托妻子賣房竝辦理手續，其委托書須經使館認証。