【肉餅燉蛋的做法步驟圖，肉餅燉蛋怎麽做好喫】米婭_Mia

爲嗜肉族打造的夏日清爽肉食

用料  

生鹹鴨蛋	2個
雞蛋	2個
肉糜	約300g
花雕酒
鹽

肉餅燉蛋的做法  

1. 肉糜內加入雞蛋和鹹鴨蛋，攪拌勻

2. 加入適量花雕酒（口味重的，再加入少許鹽）攪拌勻

3. 裝入口逕大的盆子，開水上鍋蒸約20--30分鍾至熟

小貼士

鹹鴨蛋有鹹有淡，口味比較難控制，最好選用自己熟悉的牌子做，容易控制些。口味重的，可以再加入少許鹽，但不要太多。
我家大廚用的是自己醃制的鹹鴨蛋，具躰做法見這裡。
蒸的時候最好使用大口逕的盆子，比較容易蒸熟。