【正宗西紅柿燒茄子的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 玉池桃紅 茄子是夏天的時令蔬菜，現在正是喫的時候，俺非常喜歡喫茄子，茄子下來的季節，俺家的餐桌上幾乎每天都會有茄子的身影。哈哈。
前幾天做了西紅柿燒茄子，雖然這菜做出來不怎麽好看，但非常好喫下飯。大蒜的味道和茄子西紅柿混郃在一起，那味道真是好極了。這款菜用料普通，制作簡單，強烈推薦給朋友們哦。大家不妨一試。

用料  

茄子
西紅柿
大蒜
薑
蔥
生抽
老抽
白糖
鹽
雞精

西紅柿燒茄子的做法  

1. 把茄子洗淨去蒂，切成滾到塊，放入水盆中，浸泡20分鍾左右，這樣省油，又不會讓茄子變色

   

2. 西紅柿切塊，大蒜去皮後切成碎末

   

3. 鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時放入蒜和薑末爆香

   

4. 再放入茄子塊，改成中火煎成金黃色後，倒入西紅柿繼續煸炒。然後調入生抽、老抽和白糖攪勻

   

5. 炒到西紅柿變軟後，放入蒜末攪勻

   

6. 放鹽和味精調味，最後撒小蔥花即可