【泡菜火鍋麪的做法步驟圖，泡菜火鍋麪怎麽做好喫】萬萬

 萬萬 其實我都很久沒發麪條了，但這個泡菜火鍋麪，實在是太好味了。
用自己做的泡菜，加泡菜汁，做出一鍋味濃汁濃的泡菜麪，
用小鍋子盛著，然後喫個肚子滾圓。

用料  

鮮切麪	300g
辣白菜	300g加上汁的重量
五花肉	200g
豆腐	150g
小油菜	幾顆
海帶	50g
油	2湯匙
生抽	1湯匙
淘米水	1.5L

泡菜火鍋麪的做法  

1. 辣白菜切小塊，豆腐切塊，海帶切幾刀，五花肉切片

2. 鍋裡熱少許油，放入五花肉，小火煎至肉出油，變得金黃。然後倒入辣白菜和汁繼續繙炒一會出香味

3. 倒入淘米水，燒開後加入海帶和豆腐轉中火繼續燉10-15分鍾

4. 這時另起一鍋煮麪，順便把小油菜焯燙一下撈出浸涼。麪煮至六七成熟撈出過涼後，放入泡菜鍋裡，拌勻繼續煮5分鍾，加入小油菜，倒入生抽調味即可出鍋

小貼士

菜本身有鹽味，可以先嘗一下，再根據口味調入生抽。泡菜火鍋麪通常用烏鼕麪，我不喜歡烏鼕，就用了普通鮮麪條。