【豌豆蠶豆濃湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】萬萬

 萬萬

用料  

去皮鮮蠶豆	200g
去皮鮮豌豆	200g
薄荷	1-2根
冰糖	少許
淡嬭油	適量

豌豆蠶豆濃湯的做法  

1. 蠶豆去殼後去內皮

2. 與豌豆一起，入湯鍋中，加三碗水，水開後煮10分鍾

3. 撈出晾的稍涼一些後，把豌豆的內皮去掉（沒有捷逕，衹好一個個的剝，但煮過的豌豆很好去皮）

4. 把煮好的豌豆和蠶豆加剛才煮豆的水一起入料理機打成泥。重新倒入湯鍋，加冰糖熬煮10-15分鍾至粘稠即可，邊熬邊攪拌。喜歡薄荷味道的，可以出鍋前加入一根薄荷。喫時加淡嬭油拌勻

小貼士

也可以做鹹口味：豆子打成泥後，鍋裡先加少許黃油融化，再倒入豆泥，熬至粘稠時加鹽，最後喫時加淡嬭油。