【酸辣藕丁的做法步驟圖,酸辣藕丁怎麽做好喫】萬萬
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用料
蓮藕 | 半節 |
豬頸背肉 | 150g |
酸辣藕丁的做法
豬肉切小丁,加老抽生抽,黑衚椒粉,醋,澱粉少許醃制20分鍾
藕去皮,切0.5cm左右的小丁,入清水浸泡
鍋裡熱油,加乾辣椒,薑片,蔥花熗鍋,加入肉丁轉小火繙炒至變色
倒入控乾水的藕丁,繼續繙炒5分鍾。中間加醋
出鍋前加少許鹽即可
小貼士
蓮藕切好要入水浸泡,可是得口感更脆。肉提前醃制爲的口感更嫩。
醋要早加可保持藕脆。
此菜若不加肉清炒,可加適量青紅辣椒。不需加醬油。
蓮藕 | 半節 |
豬頸背肉 | 150g |
豬肉切小丁,加老抽生抽,黑衚椒粉,醋,澱粉少許醃制20分鍾
藕去皮,切0.5cm左右的小丁,入清水浸泡
鍋裡熱油,加乾辣椒,薑片,蔥花熗鍋,加入肉丁轉小火繙炒至變色
倒入控乾水的藕丁,繼續繙炒5分鍾。中間加醋
出鍋前加少許鹽即可
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