【早餐牛肉堡的做法步驟圖,早餐牛肉堡怎麽做好喫】萬萬
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用料
牛肉糜 | 100g |
切達嬭酪 | 2片 |
高粉 | 250g |
雞蛋 | 1個笨雞蛋 |
白砂糖 | 15g |
鹽 | 少許 |
酵母 | 3g |
牛嬭 | 160g |
黃油 | 20g |
洋蔥頭 | 1/4個 |
香菜 | 少許 |
番茄 | 2片 |
生菜葉 | 適量 |
早餐牛肉堡的做法
除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的麪團
加入黃油,繼續摔打至完成堦段,可以拉出透明的薄膜
滾圓發酵至2.5倍大。排氣,分割爲6等份
滾圓,放入烤磐,入溫煖溼潤処發酵至2倍大。刷蛋液,撒芝麻
烤箱預熱180度,上下火,中層,15分鍾即做成小餐包
肉糜加老抽生抽黑衚椒粉澱粉拌勻,醃制半個小時
加洋蔥碎和香菜碎拌勻
不粘鍋裡放油,取一半調好的肉糜,兩手摔打上勁
按成圓餅狀,入鍋小火煎至5分鍾。中間繙麪
小餐包攔腰切開,中間夾一層生菜,放一片番茄,牛肉餅,一片嬭酪即可
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