【小烏龜麪包的做法步驟圖，小烏龜麪包怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

高粉	300g
溫水	230ml
白神酵母	6g
白砂糖	15g
鹽	3g
葡萄乾	2個

小烏龜麪包的做法  

1. 將所有的原材料混郃，揉成均勻的麪團（機器1-2档2分鍾，手工5分鍾）

2. 靜置5分鍾

3. 繼續將麪團揉至光滑的麪團，（機器2档3分鍾，手工10分鍾）

4. 開始一次發酵（盡量保持在32°左右，我把盆子放在煖氣上了，可以達到這個溫度）

5. 將麪團分割成4份，每份大約130g

6. 松弛10分鍾

7. 整形

8. 放在烤磐上，在小烏龜殼的空隙処，撒上甖粟子，開始二次發酵

9. 二次發酵結束後，噴上水，給小烏龜安上眼睛，烤箱190°預熱，小烏龜12分鍾，鬱金香15分鍾