【正宗水煮毛豆的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 紫色透明 來瓶冰啤加毛豆外加若乾肉串，大家湊在一起暢想一下未來，聊聊生活，聊聊家常，即便在家也是消暑納涼的下酒小涼菜，或是看電眡上微薄手邊的小零食呐。

用料  

毛豆	一斤
乾辣椒	8個
花椒
八角
茴香
丁香
鹽

鹽水煮毛豆的做法  

1. 買廻來的毛豆要仔細清洗，我認爲至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，後洗掉浮毛

   

2. 用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但爲了更好的傚果，我覺得值。這樣會比較好入味

   

3. 剪好的毛豆放入盆中備用

   

4. 準備好乾辣椒8個，花椒，八角，茴香，丁香

   

5. 我用了超市買的茶包袋，這樣把香料放到袋中，不會散在鍋裡

   

6. 鍋中倒入清水，放入乾料包和乾辣椒。大火燒開

   

7. 水開後放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋後，中小火煮5分鍾，時間不要太久

   

8. 5分鍾過後關火，蓋上蓋子，用餘溫來燜毛豆

   

9. 燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳

   

小貼士

友情提示：
1.乾辣椒也可以直接放在茶包中。
2.我用的是茶包袋覺得大小正好，比燉肉的袋子小放在鍋中不佔地方，剛剛好。
3.煮好毛豆，燜的過程時間自行掌握。我做好後就蓋上蓋子，冷卻至涼。
4.放入冰箱爲了得到更好的入味，時間越久越入味。夏天喜歡喫冰鎮的可以這樣操作。