【腐乳雞翅燒香菇麪筋的做法步驟圖】紫色透明

 紫色透明 這道菜我選擇了用玫瑰腐乳入菜，由於春天太過乾燥，不適郃辛辣的做法，所以選用了玫瑰腐乳，再配上麪筋，滋味濃香滿溢呀!

用料  

雞翅中	10個
炸麪筋	12個
香菇
玫瑰腐乳	1塊
花椒
大料
香葉
蔥薑蒜
啤酒	半瓶
鹽
老抽
料酒
冰糖

腐乳雞翅燒香菇麪筋的做法  

1. 我用的是白玉牌的炸麪筋

2. 乾香菇提前泡發備用

3. 麪筋放入熱水中浸泡2小時或者半天

4. 鍋中倒入清水，冷水下入雞翅，蔥薑，花椒，大料，料酒，煮開飛水後瀝乾備用

5. 鍋中倒入少許油，7成熱時放入雞翅繙炒，加入一塊紅方腐乳，炒勻炒上色

6. 淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒沒過雞翅爲宜

7. 放入蔥薑蒜，花椒，大料，香葉和冰糖，用鹽調味

8. 下入泡發的香菇，燉煮約20分鍾

9. 下入浸過水的麪筋。燉制10分鍾後大火繙炒收湯即可出鍋