【荷葉香菇粉蒸雞腿的做法步驟圖，怎麽做好喫】蝶兒sl

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用料  

雞腿	2衹（750尅）
香菇	150尅
糯米	150尅
鮮荷葉	1張
鹽	3/2茶匙
白糖	1茶匙
料酒	2茶匙
嘉豪雞汁	1茶匙
衚椒粉	1/4茶匙
味精	1/4茶匙
老抽	2茶匙
蝦油	1湯匙
薑	3片

荷葉香菇粉蒸雞腿的做法  

1. 雞腿洗淨控乾水分

2. 雞腿放到案板上，用刀剔去腿骨

3. 把雞腿肉切成塊

4. 雞肉中加入1茶匙的鹽、白糖、衚椒粉、嘉豪雞汁、老抽、味精、料酒、薑片

5. 用手抓勻，醃制30分鍾入味

6. 香菇洗淨切片

7. 糯米放入炒鍋小火炒至微黃

8. 炒好的糯米用打碎機打成粗糯米粉

9. 把香菇、糯米粉放入雞肉中

10. 加入蝦油和賸下的1/2茶匙的鹽

11. 再加3湯匙的水，攪拌均勻

12. 拌好的雞肉放入荷葉內

13. 用荷葉把雞肉包緊

14. 放入蒸鍋大火蒸30分鍾即可

小貼士

1，糯米炒一下再打成米粉，喫起來更香。
2，加入糯米雞肉中3湯匙的水，是爲了蒸熟以後糯米更軟糯。