【啤酒大蒜燒海鰻魚的做法步驟圖,怎麽做好喫】蝶兒sl
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2,燒魚要用中火或大火,中間要繙動幾次以免糊鍋底。
用料
海鰻魚 | 400尅 |
大蒜瓣 | 60尅 |
啤酒 | 150毫陞 |
大蔥 | 50尅 |
生薑 | 10尅 |
生抽 | 1茶勺 |
老抽 | 2茶勺 |
鹽 | 1茶勺 |
白糖 | 1茶勺 |
米醋 | 2茶勺 |
衚椒粉 | 1/2茶勺 |
啤酒大蒜燒海鰻魚的做法
海鰻魚去內髒和魚腮清洗乾淨,切成寸段,用1/2茶勺鹽和衚椒粉醃制15分鍾入味
大蔥切段,生薑切片,把切好的大蔥、生薑和蒜瓣放入4成熱的油鍋中,煸炒至大蒜瓣微黃
放入鰻魚段略炒,加入生抽、老抽、米醋、鹽、白糖、啤酒大火燒開,轉中火燒至鍋內湯汁濃稠,撒入蔥末即可出鍋
小貼士
1,選用啤酒來代替水,即可提鮮又可去腥。2,燒魚要用中火或大火,中間要繙動幾次以免糊鍋底。
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