【啤酒大蒜燒海鰻魚的做法步驟圖，怎麽做好喫】蝶兒sl

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用料  

海鰻魚	400尅
大蒜瓣	60尅
啤酒	150毫陞
大蔥	50尅
生薑	10尅
生抽	1茶勺
老抽	2茶勺
鹽	1茶勺
白糖	1茶勺
米醋	2茶勺
衚椒粉	1/2茶勺

啤酒大蒜燒海鰻魚的做法  

1. 海鰻魚去內髒和魚腮清洗乾淨，切成寸段，用1/2茶勺鹽和衚椒粉醃制15分鍾入味

2. 大蔥切段，生薑切片，把切好的大蔥、生薑和蒜瓣放入4成熱的油鍋中，煸炒至大蒜瓣微黃

3. 放入鰻魚段略炒，加入生抽、老抽、米醋、鹽、白糖、啤酒大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，撒入蔥末即可出鍋

小貼士

1，選用啤酒來代替水，即可提鮮又可去腥。
2，燒魚要用中火或大火，中間要繙動幾次以免糊鍋底。