【茭瓜炒肉絲的做法步驟圖,茭瓜炒肉絲怎麽做好喫】坐隱(三什)
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用料
茭瓜 | 300g |
肉絲 | 100g |
老抽 | 半勺 |
雞蛋清 | 少許 |
溼芡粉 | 少許 |
鹽、料酒 | 適量 |
糖 | 小半勺 |
茭瓜炒肉絲的做法
茭瓜刨成絲,肉絲用蛋清,溼芡粉較上勁備用
鍋燒熱放油,油比平時燒菜多點,下肉絲煸炒變色放入茭瓜絲繼續炒加老抽,鹽,糖一直炒至茭瓜絲變軟,出水即可
小貼士
此菜油要多,最好是豬油,這樣才好喫。炒此菜千萬不要放水。
茭瓜 | 300g |
肉絲 | 100g |
老抽 | 半勺 |
雞蛋清 | 少許 |
溼芡粉 | 少許 |
鹽、料酒 | 適量 |
糖 | 小半勺 |
茭瓜刨成絲,肉絲用蛋清,溼芡粉較上勁備用
鍋燒熱放油,油比平時燒菜多點,下肉絲煸炒變色放入茭瓜絲繼續炒加老抽,鹽,糖一直炒至茭瓜絲變軟,出水即可
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