【茭瓜炒肉絲的做法步驟圖，茭瓜炒肉絲怎麽做好喫】坐隱（三什）

 坐隱（三什）

用料  

茭瓜	300g
肉絲	100g
老抽	半勺
雞蛋清	少許
溼芡粉	少許
鹽、料酒	適量
糖	小半勺

茭瓜炒肉絲的做法  

1. 茭瓜刨成絲，肉絲用蛋清，溼芡粉較上勁備用

2. 鍋燒熱放油，油比平時燒菜多點，下肉絲煸炒變色放入茭瓜絲繼續炒加老抽，鹽，糖一直炒至茭瓜絲變軟，出水即可

小貼士

此菜油要多，最好是豬油，這樣才好喫。
炒此菜千萬不要放水。