【剁椒拌筍瓜的做法步驟圖，剁椒拌筍瓜怎麽做好喫】鳥兒的清麗食界

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用料  

醬油膏	1大勺
筍瓜（西葫蘆）	1小個
剁椒	2大勺
蒜	2-3瓣
香油	2大勺
紅油	1小勺
醋	1小勺
鹽
白糖	1小勺
雞精

剁椒拌筍瓜的做法  

1. 筍瓜洗淨，連皮切細絲

2. 撒1小勺鹽，醃筍瓜絲10分鍾左右，將水分控乾待用

3. 蒜切末，依次加入調味料

4. 倒入醃好的筍瓜絲，將剁紅椒加在筍瓜絲上即可

小貼士

筍瓜是可以生喫的，我還是最近才知道。是在武漢的太子軒酒店喫了這道涼拌筍瓜後，就自己想心思在家估擣的。味道雖不及酒店的，但是八九不離十了。
筍瓜畱皮一是保畱營養，二是拌出來好看，綠瑩瑩的配上紅紅的剁醬，可謂是一綠二白三紅了！