【鹹蛋黃焗南瓜的做法步驟圖，怎麽做好喫】鳥兒的清麗食界

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用料  

鴨蛋黃	4～5個
南瓜	200尅
小蔥	3根
調和油

鹹蛋黃焗南瓜的做法  

1. 南瓜切片待用

2. 鴨蛋黃用叉子壓泥，蔥切花備用

3. 鍋內入油燒熱後，加入南瓜炒到微軟

4. 倒入鴨蛋黃泥輕輕與南瓜炒勻

5. 最後撒上蔥花輕炒，香味撲鼻，強勢出鍋咧

小貼士

這道菜的食材超級簡單，卻超級誘人。無需加鹽，鴨蛋黃本身有鹹味，而且南瓜的清甜味也是本菜需要突出的特點之一。注意炒南瓜的動作要輕，南瓜容易熟，如果鏟子用力大了，會把南瓜炒碎呢。
我認爲最好是用鹹鴨蛋現剝下的蛋黃炒，蛋黃很容易炒散，包裹在南瓜上軟糯的感覺非常到位。如果是買的像我這樣冷凍的，一定要充分化凍才行，否則蛋黃凝結不易炒散，南瓜和蛋黃不能彼此包容，沒有沙沙的口感，就會大爲遜色了喲！