【蜜汁烤排骨的做法步驟圖，蜜汁烤排骨怎麽做好喫】潘潘貓

 潘潘貓 去逛菜市場的時候發現豬肉確實便宜了，看來這HN1對豬肉市場還是有些影響的。挑了一大塊排骨，腔骨部分煲了鍋湯，肋排部分放入各種調料醃制24小時後準備烘烤。

用料  

檸檬片	2片
肋排	800尅
叉燒醬	2湯勺
老抽	1/2湯勺
耗油	1湯勺
蒜泥	1湯勺
檸檬汁	1/4湯勺

蜜汁烤排骨的做法  

1. 肋排洗乾淨。除去多餘水份後切成小塊。在排骨中加入叉燒醬，醬料放的多少，要看排骨的多少，還有自己的喜好

2. 加入老抽

3. 攪拌均與

4. 加入適量耗油

5. 把蒜擣成泥，加到排骨中

6. 擠入一點檸檬汁。少量的檸檬汁不僅可以祛除肉的腥味，還能讓肉質變得松軟一些

7. 放入兩片檸檬片

8. 放到冰箱的冷藏室裡醃制24小時

9. 開始烤肉啦。把肉均勻的碼放在烤架上，將肋排肉厚的那麪沖上，放置在中層。在烤磐中鋪上錫紙。將烤磐放在烤箱的下層。烘焙的時候排骨會滴答很多的醬汁。用鋪著錫紙的烤磐接著點事後比較好收拾。200度烘烤20分鍾

10. 20分鍾後，把醃排骨賸下的醬汁再在排骨上刷一遍。小心不要被燙到，將刷過醬汁的排骨放入烤箱繼續烘烤220度20分鍾

小貼士

同樣做法也適用於烤五花肉，烤雞翅。但是需要在中間二次刷醬的時候將肉或雞翅繙麪。