【茄汁青魚的做法步驟圖，茄汁青魚怎麽做好喫】烏蘭圖雅小時光

 烏蘭圖雅小時光 青魚的刺很多不好剔除，那就乾脆不用剔除直接食用，既補鈣還省了不少麻煩！喫過【茄汁青魚】罐頭，魚酥爛，味酸甜特別好喫！其實自己在家也可以做，味道絕不輸給罐頭，甚至比罐頭還好喫呵呵，用高壓鍋壓出的青魚非常酥爛，成品魚都是很小的塊很方便食用。自己琢磨的美味【茄汁青魚】，如此美味一定要分享哦！

用料  

青魚	500尅
大個西紅柿	1衹
番茄沙司	小半碗
蔥
薑
蒜
花椒粒
八角
香葉
鹽
味精
白糖
啤酒	500毫陞

茄汁青魚的做法  

1. 青魚去除內髒清洗乾淨備用

2. 鍋燒的很熱很熱，放少許油將青魚稍稍煎一下（不煎也可），然後小心取出

3. 準備配料，蔥薑切大片，大蒜拍散

4. 油熱後放入花椒，八角，蔥薑蒜煸炒出香味

5. 西紅柿去皮切小丁，放入鍋中煸炒出汁

6. 倒入小半碗番茄沙司繼續煸炒大約1分鍾，加鹽，白糖調味

7. 將炒好的湯汁倒入高壓鍋裡，小心放入青魚，放入香葉

8. 接著倒入500毫陞啤酒，啤酒要沒過青魚，蓋上鍋蓋壓上氣閥

9. 鍋上汽後改中小火，壓制30分鍾即可，稍涼後開蓋加少許味精增鮮

10. 等到青魚徹底涼透了再把魚取出裝磐，用勺子撈出湯汁中的佐料

11. 然後將湯汁澆到魚身上即可食用了，超級美味滴