【蠔油青椒脆黃瓜的做法步驟圖，怎麽做好喫】烏蘭圖雅小時光

 烏蘭圖雅小時光 黃瓜青椒經過蠔油的醃制味道很鮮美。東北人喜歡喫各式各樣的涼拌小菜，幾乎人人都會做幾樣下飯小菜，今天我就自己琢磨用蠔油來醃制黃瓜青椒，味道真不是一般的好喫呢，嗯不錯以後就這麽做了，您也可以試試這道用蠔油醃制的小鹹菜。

用料  

香菜段
黃光
青椒
衚蘿蔔
色拉油	適量
蠔油
鹽
白糖
蔥末
薑末
蒜末
芝麻	少許

蠔油青椒脆黃瓜的做法  

1. 黃瓜衚蘿蔔清洗乾淨控水

2. 把黃瓜切成筷子粗的條，衚蘿蔔也切成條（半個衚蘿蔔就夠了）

3. 青椒清洗乾淨控水，把青椒切成小塊備用

4. 所有切好的蔬菜放入磐中，加入適量鹽醃制半天時間，中間要繙動幾次

5. 經過鹽的醃制會有很多水分被殺出來，然後用手把水分擠乾

6. 準備好佐料，蔥薑蒜切末

7. 鍋裡油燒熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味，倒入半小碗蠔油繙炒

8. 蠔油經過煸炒能去除腥味，蠔油要炒到冒小泡

9. 倒入醃制好的蔬菜繙炒均勻，讓蠔油都裹住蔬菜，加少許白糖調味

10. 最後撒上香菜段，少許芝麻拌勻即可，放涼後就可以喫了