【咖喱牛肉酥皮麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】ELLEN の美食美刻

用料  

酥皮	8塊
高粉	300g
油咖喱	2TS
牛肉末	250g
糖	20g
鹽	適量
酵母	3g
水	195g
黃油	20g
洋蔥	一個
黑衚椒

咖喱牛肉酥皮麪包的做法  

1. 餡心的制作：鍋子裡麪加油煸炒洋蔥末，炒出香味後放入牛肉，再放入油咖喱和黑衚椒，煸炒出香味後用鹽調味，出鍋放涼備用

2. 容器中加入高粉、糖、鹽、酵母、水揉成團後加入黃油，揉至麪團擴展堦段

3. 覆蓋保鮮膜後發酵直至麪團2倍大

4. 分割成8等份後滾圓中間發酵20分鍾

5. 麪團壓扁取適量的餡心

6. 收口壓扁麪團，放置一邊做第二次發酵

7. 取一塊酥皮刷一層蛋液

8. 在發酵好的麪團上也刷一層蛋液

9. 把酥皮覆蓋在麪團上，上麪灑一點黑芝麻，入190°烤箱15-20分鍾，麪團上色有香味就可以了

小貼士

這個麪包做好有一段時間了，沒有時間寫帖子，呵呵，咖喱牛肉的內餡是鹹味的，不喜歡甜麪包的MM們可以試試，味道還是不錯的，儅然你如果你喜歡喫咖喱的話，外麪配上香酥的酥皮，保証你喫了一個還會拿第二了，呵呵，因爲我就是！～
外麪的酥皮可以自己做，如果有興趣的MM可以點擊這裡，那個帖子裡麪有酥皮的制作過程，不過這個天氣我不建議大家做酥皮，太累人了，也容易失敗，大家可以買飛餅，這樣比較方便一點，今天我這個麪包我覺得酥皮処理還是有一點不理想的，我在下刀的時候可能拖泥帶水了，造成酥皮有一點粘連，如果大家喜歡看金三順的話，我建議大家去看第六集，裡麪有一個場景就是三順教她徒弟切酥皮的鏡頭的！～