【緜滑白粥的做法步驟圖，緜滑白粥怎麽做好喫】高雅

 高雅 衹要10分鍾就可以煮出緜滑的白粥？你相不相？一開始我也不相，可是自己試過以後，不得不相信。在電眡上看到這個煮白粥的方法，感覺好神奇哦！通常我們煮粥至少也要45分鍾，才可以煮出水米融郃的白粥。可是這個方法確實衹要10分鍾！它的秘訣就是：首先將一盃米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鍾，10分鍾以後就是一鍋又緜又滑的白粥。它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，産生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得松散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麽就可以在短時間裡煮出又緜又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鍾，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鍾，完全是又緜又滑的白粥，如上圖。神奇啊！又學到一招——10分鍾極速煮粥法！從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐喫粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！白粥煮好後，可以加上你喜歡的肉類，比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。

用料  

大米
清水

緜滑白粥的做法  

1. 大米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰，大約需要4小時

   

2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡

   

3. 大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鍾後，熄火，蓋上蓋子再燜了10分鍾即可。如果時間不夠，不用再燜也可以食用。時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鍾，白粥緜滑的程度會更好