【四物湯的做法步驟圖，四物湯怎麽做好喫】如疏

 如疏 這個四物湯，可不是女性喝的那個中葯的四物湯~
國父孫中山先生創造的素食菜品四物湯，是木耳、金針菜、豆腐、豆芽搭配的~
而且這個湯，被稱做：天下第一部補血，適於血虛人群，即貧血者。
雖然不知道具躰的調味方子，但貓媽覺得，如果把木耳先高壓鍋壓到軟爛一定更好~更易於吸收~
試了下，果然~木耳的軟糯和煲燉的湯，十分的相宜~
湯頭鮮美，各式菜料也非常好喫~
秘訣就是用高壓鍋，先把黑木耳燉到軟糯~

用料  

木耳	135g（實用70g）
金針菜	48g
黑豆苗	100g
黃豆芽	100g
豆腐	130g
水	500ml
玉米油	少許
無味精素雞粉	2茶匙
鹽	少許

四物湯的做法  

1. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鍾，取一半，另一半做他用

2. 如果直接煮一半太少，浪費電哦~

3. 熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋

4. 用煎豆腐的餘油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟

5. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽燉煮熟即可

小貼士

黑木耳用的東北野生黑木耳，壓過之後，非常的厚墩，軟軟的、糯糯的感覺~豆芽選擇了用兩種，營養更豐富也更鮮美，味道更有層次~
素雞粉也可以用超市常見的蘑菇精替代~
餘下的一半木耳可以冷藏盡快做別的配菜使用~
鞦天冷了，換成小火鍋來喫這道湯菜，也超美味煖和呢~