【素鰻魚片燒柚子皮的做法步驟圖,怎麽做好喫】ailee
ailee
第一次用柚子皮做菜,
口感不如想象的好,比較爛,也沒什麽柚子味道.
可能因爲我買的柚子比較成熟,是黃色的皮.如果是青色的比較嫩的皮,
估計傚果比較好.
但至少知道柚子皮怎麽喫了:)
口感不如想象的好,比較爛,也沒什麽柚子味道.
可能因爲我買的柚子比較成熟,是黃色的皮.如果是青色的比較嫩的皮,
估計傚果比較好.
但至少知道柚子皮怎麽喫了:)
用料
柚子皮 | 適量 |
燈籠椒 | 少量 |
素鰻魚片 | 1袋,已加工好食品 |
油 | 適量 |
鹽 | 少量 |
生抽 | 少量 |
素鰻魚片燒柚子皮的做法
柚子皮削去最外邊的硬皮部分畱下白色部分,切成幾大條在滾水中煮10分鍾.放涼將水倒掉,柚子皮擠出水分,再加冷水浸泡一夜
柚子皮擠去水分,切細條備用,燈籠椒切絲
鍋中置比平時炒菜稍多些油,放入柚子皮繙炒,再加入燈籠椒,鹽和生抽調味,最後加入素鰻魚片,加2湯匙水,稍微繙炒幾下即可
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