【香蒜焗烤青口的做法步驟圖，怎麽做好喫】南半球的小貓

 南半球的小貓

用料  

乾牛至
融化的黃油	35g
Mussel	20衹
大蒜	2瓣
乾白葡萄酒	少許
香菜
麪包屑	約1cup
檸檬	1個
橄欖油	適量

香蒜焗烤青口的做法  

1. 煮mussel：把mussel洗淨，碼在鍋裡，淋入少許白葡萄酒（煮mussel不需大量液躰，一點點足以，讓鍋裡有些水汽），蓋上鍋蓋，大火煮4-5分鍾

2. 烤磐裡墊一層烘培紙備用

3. 煮好的mussel若有沒打開的，說明不新鮮，丟棄不要

4. 另準備小碗，把蒜末，香菜末，牛至，麪包屑和融化的黃油混郃均勻

5. 烤箱預熱220攝氏度

6. 把mussel肉取下來放在其中一半的殼裡，然後置於烤磐上，另一半殼丟掉不用

7. 用小勺子舀起麪包香料碎，均勻鋪在mussel上（此時可以撒些橄欖油在表麪，喫起來會更潤些，也可以省略）

8. 放入預熱的烤箱，grill档（即上火）5分鍾左右，至麪包屑成金黃色即可

9. 取出，用香菜末裝飾，與檸檬塊一起裝磐上菜（喫的時候根據喜好可以擠些檸檬汁食用）

小貼士

Mussel煮好後事先把肉取出來再裝廻去，是爲了方便食用，所以如果有客人來或者party的時候做，多這個步驟會比較貼心；但是如果是自己在家喫，覺得麻煩的話大可可以省去這個步驟。