各種肉類的表達

魚和海鮮

　　風尾魚 acciughe

　　燻烤的 al forno

　　燒烤 alla griglia

　　龍蝦 aragosta

　　三文魚 salmone

　　炒的 fritto

　　燉的 in umido

　　sole sogliola

　　貝類 cozze

　　煮的 lesso

　　鱒魚 trota

　　蛤 vongole

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　　肉類

　　烤肉 ai ferri

　　牛肉 manzo

　　（用文火）燉 brasato

　　羊肉 agnello

　　豬肉 maiale

　　燒烤 arrosto

　　小牛肉 vitello

　　您看這肉怎麽樣？ Come desidera la carne？

　　我喜歡嫩的。 La preferisco al sangue.

　　中等的。 poco cotta.

　　中等的 cottura media.

　　熟透的。 ben cotta.

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　　獵物和禽類

　　鴨子 anatra

　　兔子 coniglio

　　雞肉 pollo

　　鹿肉 selvaggina

　　火雞 tacchino