【大蒜燒鯰魚的做法步驟圖,大蒜燒鯰魚怎麽做好喫】Q嬭茶
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用料
鯰魚 | 一條 |
蒜 | 一大朵 |
洋蔥 | |
尖椒 | |
醬油 | 2湯勺 |
料酒 | 2湯勺 |
薑汁 | 適量 |
花椒 | 10粒 |
醋 | 一湯勺 |
糖 | 10尅 |
清湯 | 適量 |
雞精 | 適量 |
大蒜燒鯰魚的做法
配菜切好備用。醬油,料酒,薑汁,醋、糖加少許清湯兌成一碗料汁備用
鯰魚去內髒及鰓,斬去魚頭,把魚切小段放水中汆水以便清除粘液
鍋中放油將汆過水的鯰魚煎至兩麪微黃撈出備用
放入花椒炸香撈出,放入蒜瓣爆香,放入洋蔥、尖椒、鯰魚,倒入料汁
待湯滾起後改小火燜煮10分鍾左右放入鹽,開大火收汁濃稠放入雞精即可起鍋
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