【肥腸土豆片的做法步驟圖，肥腸土豆片怎麽做好喫】方方球

 方方球 肥腸這東西很多人接受不了，覺得味道獨特難以接受。我小時候是堅決不喫的，不過肖胖同學倒是很愛喫。因爲兒子喜歡，我經常是不厭辛苦地買來，一遍遍地清洗，煮好後炒給兒子喫。不過最近兒子可真是喫夠了，今天我在冰箱裡拿出一袋，他看了連連表示惡心不想喫了，我問他還不想喫啥，他說還不想喫土豆，喫膩了。但是我轉了一圈發現家裡還真的沒啥可以做的，於是我決定把他不愛喫的兩樣炒在一起，以毒攻毒，也許他就愛喫了呢，哈哈！

洗肥腸的工作是最辛苦的了，自從自己清洗後我相信外麪賣的是不能像我這樣認真清洗的，其實我也不愛收拾這東西，衹是因爲兒子愛喫，好在今年他終於不愛喫了^_^

我看很多人洗豬腸的方式真是千奇百怪，我自己的方法是抓一把鹽，反複搓洗，內外都要清洗，這是一個很讓人頭疼的工作。。。。。。

用料  

豬腸
土豆
乾辣椒
鹽
蔥薑蒜

肥腸土豆片的做法  

1. 洗好的豬腸放到高壓鍋裡，放花椒大料，蔥段，薑片，料酒，注意----不要放鹽，然後壓20分鍾，ok了。我一般是放涼後分成幾袋凍到冰箱裡，想喫的時候拿一袋

2. 土豆一個，切薄片。用水泡一會濾乾。肥腸斜著切片。還有幾個乾紅椒

3. 鍋裡放油，加熱，下土豆片煎至兩麪金黃。乾紅椒這時候也要扔進去炸香

4. 把肥腸倒進去繙炒，下蔥薑蒜，加鹽、出鍋