【醬爆牛蛙的做法步驟圖，醬爆牛蛙怎麽做好喫】簡單

 簡單

用料  

大牛蛙	1衹
青椒	適量
料酒
甜麪醬
糖
蔥花
薑絲
衚椒粉
麻油

醬爆牛蛙的做法  

1. 牛蛙宰殺後切成小塊，將牛蛙用鹽捏一下，用水沖洗乾淨，切塊

2. 青椒切成郃適大小，用開水焯一下

3. 鍋裡放油，油六成熱時，倒入牛蛙煸炒，加稍許鹽、料酒炒到牛蛙斷生後盛起

4. 鍋裡再倒入少許油，煸香蔥花、薑絲，下甜麪醬、白糖、和水煮一下，倒入牛蛙繙炒，倒入青椒繼續繙炒，讓汁充分裹在材料上，最後淋些麻油盛起

小貼士

衹放了甜麪醬沒有加其他調料，因爲甜麪醬裡麪已經有鹹味了，如果再加鹽就太鹹了。雖然放了甜麪醬，可我還是加了些糖，個人感覺再加些糖的做法是明智的。