【秘制蘸老豆腐的做法步驟圖，怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜 酷暑裡，熱到不願意在廚房多呆，更別提煎炒烹炸，花兩三分鍾就能做好的“蘸豆腐”，就成了我家最受歡迎的下粥菜了。

用料  

鹵水豆腐	1塊
香菜	1小束
小香蔥	1小束
新鮮小紅尖椒	3衹（可選）
油炸花生碎末	1湯匙
生抽	2湯匙
老乾媽豆豉	半湯匙
糖	1小勺
香油	1小勺

秘制蘸老豆腐的做法  

1. 鹵水豆腐放冷水鍋中，倒一小勺鹽，中火煮開後馬上關火撈出待涼

2. 香菜、細香蔥、鮮紅辣椒切碎放碗中備用

3. 碗中倒入其他調料，拌勻，即可隨切成塊的豆腐一起上桌

小貼士

1、這個蘸料裡綠葉類比較多，不宜提前太早做出來，否則容易出水變塌。
2、不能喫辣的就別加新鮮小紅尖椒。