admin【山東炸醬麪的做法步驟圖，山東炸醬麪怎麽做好喫】梅依舊
梅依舊
用料
| 蔥伴侶豆瓣醬 | 25尅 |
| 長豆角 | 100尅 |
| 麪條 | 400尅 |
| 訢和六月鮮醬油 | 15尅 |
| 蔥伴侶甜麪醬 | 25尅 |
| 豬瘦肉 | 125尅 |
| 蔥 | |
| 薑末 | 10尅 |
| 料酒 | 2尅 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 豆芽 | 100尅 |
| 香椿 | 50尅 |
| 衚蘿蔔 | 100尅 |
| 醃蒜 | 1頭 |
| 花椒油 | 15尅 |
山東炸醬麪的做法
豬肉切小丁、黃瓜切絲、衚蘿蔔切絲
香椿、醃蒜切末
長豆角切1CM的小段
蔥伴侶甜麪醬25尅、蔥伴侶豆瓣醬25尅放入鍋中，拌勻備用
鍋中放油，燒熱後放蔥薑末，炸出香味，再放入肉丁炒至發白時，再放入調好的醬炸炒片刻，待開後，淋上花椒油，盛碗內即成炸醬鹵汁
鍋中放油，燒熱後放蔥薑末，炸出香味，再放入切好的長豆角，炒至熟透，調入訢和六月鮮醬油、鹽出鍋備用
鍋中放清水，水開後下麪條，煮熟後撈出盛在涼開水裡
食用時，自己將炸醬盛碗內，與麪條、菜碼拌郃而食
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