【醬豬蹄的做法步驟圖，醬豬蹄怎麽做好喫】馨月

 馨月 是一道貼鞦膘的好菜菜。

用料  

豬蹄	2個
乾紅椒	5個
花椒	20粒
八角	2個
桂皮	1片
香葉	2片
冰糖	2粒
大蒜	2瓣
蔥段
薑片	適量

醬豬蹄的做法  

1. 豬蹄洗淨斬小塊汆燙過備用

2. 炒鍋放少量油，將香料們和蔥薑蒜略炒香，下豬蹄繙炒，同時調入老抽、冰糖、少許甜麪醬、鹽，繙炒均勻加入熱水，大火燉開

3. 移入燉鍋，至酥爛；（如果沒有電燉鍋就一次性將水加足，中小火燉1.5-2小時左右至豬蹄軟爛

4. 關火後讓豬蹄在湯汁中浸泡2-3小時，豬蹄充分入味