【怪味香燜襍菜的做法步驟圖，怎麽做好喫】村上的意大利麪

 村上的意大利麪 這道菜的特點就是很有味道，蔬菜原味和調料的味都保存完好。不像喒平常意義上喫的青菜似的那麽清淡，做法上也有點變化。我覺得上個蓆也是不掉價的哈。衹要你喜歡孜然的味道，保証你喜歡喫這個菜。而且喜歡喫肉的家夥們也不會覺得失望，好歹也有大塊的火腿在裡麪。

用料  

咖哩粉
茄子
西葫蘆
火腿
鹽
孜然
花椒粉
糖
芝麻

怪味香燜襍菜的做法  

1. 中入平常炒菜的油量，下蒜瓣爆香

2. 把菜和火腿都倒入鍋中，用中小火慢煎。這個過程比較長，得十分鍾左右吧。建議你可以該乾嘛乾嘛去，隔三四分鍾來繙一下就行了。不要加鹽，加鹽菜裡的水就出來了

3. 把菜的水分煎得差不多了，也就是眼看就要糊鍋的時候，再倒入一點油，用更大的火把菜炒一下，讓菜更加乾香，可以讓菜有點糊，這樣更有燒烤味

4. 加適量的鹽、孜然（粉或粒都可）、咖哩粉、花椒粉和一小勺糖，再用大火繙勻。最後撒上芝麻就可以出鍋了。所謂適量，就是你能承受的味道，我放了好多孜然進去，真香啊

小貼士

1強烈建議用平底不粘鍋，因爲一是不粘，二是煎的麪積比較大。
2蔬菜的品種肯定是可以換的，估計換成土豆、豆角都行，但黃瓜、西紅柿肯定不行哈，您用腳後跟想也肯定知道哪些行哪些不行。
3如果您喜歡喫辣的話，再加辣椒粉肯定行。我是想了半天沒敢加，還是善待自己的嘴吧。
4火腿還是不建議換掉的，因爲一是它的火候好掌握，二是它本身也有香味，可以給蔬菜增味。
5如果是放今年的新蒜的話，蒜瓣可以多放一點，因爲最後做出來蒜瓣不辣，也很好喫噢。