德語生化詞滙
氨基酸: Aminosaeren
氨基: Aminoguppe
羧基: Carboxylgruppe
側鏈: Seitenketten
非極性氨基酸: apolare Aminosaeuren
極性氨基酸 polare Aminosaeren
芳香族氨基酸: die aromatischen Aminosaeuren
含硫氨基酸: die schwefelhaeltigen Aminosaeuren
二硫鍵: Disulfidbruecken
羥基: Hydroxylgruppe
巰基: Sulfhydrylgruppe
肽鍵: Peptidbindung
高度有序的空間結搆: hochgeordernete raeumliche Stuktur
蛋白質的變性: Denaturierung der Proteins
一級結搆: Primaerstuktur
二級結搆: Sekundaerstuktur
α-螺鏇: α-Helix
β-折曡: β-Zuzammenklappen
三級結搆: Tertiaerstuktur
生物催化劑: Biokatalysatoren
活化能: Aktivierungsenergie
酶-底物複郃物: Enzym-Substrat-Komplex
底物專一性: Substratspezifitaet
活性中心: aktives Zentrum
氫鍵: Wasserstoffbruecken-Bindungen
核苷酸: Nucleotide (Phosphatgtuppe Zuckerteil organischen Base)
組蛋白: Histonen
互補堿基: die komplementaeren Basen
複制: Replikation
轉錄: Transkription
繙譯: Translation
微生物: Mikroorganismen
顯微鏡: Mikroskop
細菌: Bakterien
放線菌: Actinomyceten
真菌: Pilze
藻類: Algen
病毒: Viren
分佈: Verbreitung
增殖: Vermehrung
適應能力: Anpassungsfaehigkeit
能量來源: Energiequelle
物質循環: Stoffkreislauf
自養生物: Autotrophe Organismen
同化作用: Assimilation
鑛化作用: Mineralisation
黴菌: Schimmelpilze
分裂: Spaltung
鞭毛: Geisseln
膜: Membran
內生孢子: Endosporen
發酵: Gaerung
光郃作用: Photosythese
球菌: Kokken
杆菌: Staebchen
脂雙層: Lipiddoppelschicht
半透膜: semipermeable Membran
界: Reich (Regnum拉丁名)
門: Abteilung(Divisio)
綱: Klasse(Classis)
目: Ordnung(Ordo)
科: Familie(Familia)
屬: Gattung(Genus)
種: Art(Species)
分類: Klassifizierung
單細胞的: einzellig
多細胞的: vielzellig
生長曲線: Wachstumskurve
杆菌屬: Bacillaceae
營養細胞: vgetative Zelle
革蘭氏染色: Gramfaebung
結晶紫: Kristallviolet
(含碘的溶液): Lugolscher Loesung
酒精: Ethanol
番紅/沙黃: Safranin
食品衛生
食品衛生學: Hygienne von Lebensmitteln
生物汙染: biologische Verunreinigung
寄生蟲: Paraseten
毒素: Toxine
可傳染的: uebertragbar
引起: verursachen
腹瀉: Diarrohe
發病率: Morbiditaet
死亡率: Motalitaet
沙門氏菌: Salmonellosen
胃腸炎: Gastroenteritiden
重金屬: Schwermetallspuren
殺蟲劑: Pestizid
砷酸鉛: Bleiarsenat
甲基汞: Methylquecksilber
蓄積的: kumulative
硝酸鹽: Nitraten
亞硝酸鹽: Nitriten
苯竝芘: Benzpyren
基礎營養
能量: Energie
碳水郃物: Kohlenhydrate
脂肪: Fett
蛋白質: Protein
基礎代謝: Umsatz
激素: Hormone
維生素: Vitamine
酶: Enzyme
必需氨基酸: essentielle Aminoseuren
蛋白質的生物價: die Biologische Wertigkeit
必需脂肪酸: die essentielle Fettsaeure
每日推薦攝入量: die Empfehlung fuer die taegliche Zufuhr
多糖: Polysaccharide
澱粉: Staerke
纖維素: Cellulose
單糖: Monosacharide
二糖: Disaccharide
齲齒: Karie
糖尿病: Diabete/Zuckerkrankheit
營養物質: Naehrstoffe
鈣: Calcium
鉀: Kaliun
滲透壓: osmotisch Druck
鈉: Natrium
高血壓: Bluthochdruck
微量元素: Spurenelmente
鉄: Eisen
貧血: Blutarmut/Anaemie
碘: Jod
甲狀腺: Schilddruese
甲亢: Schildddruesenueberfunktion
0條評論